Burdur’da son yıllarda susuz tarım ile yetişen bitkilere talep her geçen gün artıyor. Bilhassa damlama ve sulama gerekmeden yalnızca yağmur suyuyla yetişen lavanta, çiftçilerin gözdesi haline geldi. Burdur’da her yıl haziran ayında başlayan lavanta hasadı periyodu eylül ayına kadar devam ediliyor. Çoğunlukla kıraç tarlalarda üretimi yapılan lavanta, tarlardan özel makineler ile hasat ediliyor.
Hasat edilen lavantalar daha sonrasında traktörlerle tesislere getirilerek yağları çıkarılıyor. Bu yağlar ise evvelki yıllarda yurt dışından ithal edilirken şimdilerde yurt dışına ihracat edilir hale geldi.
“Türkiye’de üretmiş olduğumuz lavanta yağları yurt dışında çok kolay alıcı bulabiliyor”
Burdur’da 3 bin dekarlık alanda bitki ve aromatik bitki yetiştiriciliği yapan Öztürk Sarıca, “Bunun da yaklaşık bin dekarlık alanında lavanta üretimi yapıyoruz. Bu yıl 3 bin ton civarında lavanta intermedia yağı hasadı gerçekleştirdik. 500 kilo civarından tıbbi lavanta yağı üretimi gerçekleştirdik. Tıbbi lavanta yağını biz 3 ton civarında bekliyorduk lakin bilhassa donla alakalı sorunlardan ötürü hasadımız gerilerde kaldı. Lakin önümüzdeki yıllarda onun da artacağını düşünüyoruz. Lavanta tarımına başladığımızda yaklaşık yurt dışından 10 tonun üzerine bir yağ ülkemize ithal olarak geliyordu. Şu an ise Türkiye’de içerisinde hem lavanta yağı gereksinimini karşılıyor hem de Türkiye’de üretmiş olduğumuz lavanta yağları yurt dışında çok kolay alıcı bulabiliyor. Şimdilerde ise yurt dışıyla rekabet edebilecek güçteyiz. Şu anda yurt dışı pazarlardaki lavanta yağı fiyatına biz yurt dışına lavanta yağı satabilir durumdayız. Önümüzdeki yıllarda ise çok daha karlı bir duruma geçebileceğimizi düşünüyorum” dedi.
“Lavanta susuz tarıma epey elverişli bir bitki”
Lavanta tarımına başlamalarındaki en büyük sebeplerden birinin susuz tarımla ilgili yaptıkları çalışmalar olduğunu aktaran Sarıca, “2008 yılında başladığımız susuz tarım çalışmaları çerçevesinde bilhassa bölgede lavanta, kekik, adaçayı, melisa, karapelin başta olmak üzere pek çok tıbbi aromatik bitkilerle ilgili çalışmalarda bulunduk. Bilhassa insanların görmesi ve görerek katkıda bulunması için de lavanta proje alanımızı biraz geliştirdik. Görsele dayalı çalışmalar yaptık. Olağan ki yalnızca yağmur hasadı ile lavantayı üretebiliyorsunuz. Dolasıyla da sulara katkısı çok çok büyük. Damlama sulama sistemi ile üretilen başka aromatik bitkilerin yanında lavanta susuz tarıma epeyce elverişli bir bitki. Lakin insanların bir anda lavanta hasadına yöneldiği için ve insanlara geleceği dair biraz ümit satıldığı için beşerler bir anda lavanta tarımına geçti. Halbuki ki lavanta tarımında sabırlı olmak gerekiyor. Memleketler arası piyasayı takip etmek gerekiyor. Başladığınızda bu işi devam ettirmeniz gerekiyor” formunda konuştu.
