Tescilli lezzet pazara indi: Düzce’nin coğrafik işaretli ‘kuzu kestanesi’ tezgahlardaki yerini aldı
Düzce Belediye Başkanı Faruk Özlü’nün girişimleriyle 1 Aralık 2022’de tescillenen Düzce kestanesi için Hamidiye Mahallesi’nde kurulan pazar, dönem boyunca çarşamba ve pazar günleri hizmet verecek. Türkiye’nin dört bir yanından gelen ağır talep üzerine akşam saat 17.00’de açılan pazar, sabahın birinci ışıklarına kadar açık kalarak hem üreticiyi hem de tüketiciyi bir ortaya getirecek.
“Zahmetli bir eser, toplaması zor”
Sezonun birinci kestanelerini almak için pazara gelen vatandaşlardan Kemal Kızılarslan, Düzce kestanesinin en bariz özelliğinin çiğ olarak tüketilebilmesi olduğunu söyledi.
Kızılarslan, eserin yöreye mahsus ve çok lezzetli olduğunu belirterek, “Ormanlardan doğal, organik bir biçimde köylülerimiz topluyor. Aslında zahmetli bir eser, toplaması güç. İnşallah bu yıl eser bol olur ve fiyatlar da dengelenir” dedi.
“Kilogram fiyatı 200 liradan başlıyor, 400 liraya kadar çıkabiliyor”
Kestane satıcısı Yasin İzmirli ise hava kuralları nedeniyle bu dönem randımanın bir ölçü düşük olduğunu, bu durumun da fiyatlara yansıdığını tabir etti.
İzmirli, “Düzce’nin kuzu kestanesi pazara indi. Tadı da lezzetli, büsbütün doğal lakin bu sene biraz randımanı zayıf üzere duruyor. Hava kurallarından ötürü biraz randımanında düşüş var, onun dışında lezzetinde ve görünüşünde deforme yok. Randıman az olduğu için fiyatlar yüksek. Kestanenin kalitesine ve boyutuna nazaran kilogram fiyatı 200 liradan başlıyor, 400 liraya kadar çıkabiliyor” sözlerini kullandı.
