Ovada yetiştirilen kavunlar ağustos ayının ortalarından itibaren hasat edilmeye başlanıyor. Bir kısmı çabucak satışa sunulan kavunların büyük kısmı ise ilçede özel olarak yaptırılan depolara taşınıyor.
Burada saplarından keten ipliklerle bağlanıp ahşap sırıklara asılan kavunlar, kış aylarında pazara sunulmak üzere bekletiliyor.
Kırkağaçlı kavun üreticileri, bu saklama tekniğiyle taze kavunun olmadığı kış mevsiminde tüketiciye kavun sunarak katma bedel sağlıyor.
