Muş’ta sonbaharın habercisi olan ve bağlarda yetişen güz armutları, ipe dizilerek yaklaşık 3 ay boyunca soğuk ortamda tazeliğini koruyor. Kentte klasik prosedürle saklanan armutlar, hem tadıyla hem de kültürel bedelleriyle dikkat çekiyor.
Yaklaşık 40 yıldır ipe güz armudu dizerek geçimini sağlayan 65 yaşındaki 7 çocuk babası İlhan Demirel, bu geleneği sürdürmeye devam ediyor. Demirel’in itinayla seçip ipe dizdiği armutlar, kentte olduğu kadar vilayet dışından da talep görüyor.
Kilosu 100 TL’den satışa sunulan güz armutları, vatandaşlar tarafından bilhassa kış aylarında ağır ilgi görüyor. Yöre halkı için sofraların vazgeçilmezi haline gelen armutlar, Muş’un bağ kültüründe de kıymetli bir yere sahip.
65 yaşındaki İlhan Demirel, 40 yıldır ipe armut dizerek geçimini sağladığını belirterek, mahallî eserler tükendiğinde dükkanını kapattığını tabir etti. Demirel, “65 yaşındayım, 40 yıldır ipe armut dizerek geçimimi sağlıyorum. Marketten bu işe geçtim. Yalnızca Muş eserlerini satıyorum. Muş eserleri bittiği vakit ben de dükkanı kapatıyorum. Armut, elma, Muş üzümü ve öbür sebze-meyveleri satıyorum. Bu zerzevat ve meyvelerin yüzde yetmişini vilayet dışına gönderiyoruz” dedi.
Demirel, ipe dizilen güz armutlarının kış aylarında yaklaşık 3 aya kadar tazeliğini koruduğunu söz ederek, “İpe dizdiğimiz güz armutları kış aylarında 3 aya kadar tazeliğini koruyor; sıcak ortamlarda ise daha erken bozulabiliyor. Vilayet dışına gönderdiğimiz eserlerde mevsim değişikliği olduğu için vatandaşlarımızın dikkat etmesini ve armutları soğuk ortamlarda koruma etmelerini öneriyorum” formunda konuştu.
Demirel, 40 yıldır armutları ipe dizerek geçimini sağladığını ve çocuklarının rızkını daima buradan kazandığını söyleyerek, “Bu hoş armutlar Mongok Bağları ve Mehmetcan Bağları’nda yetişiyor. Bilhassa yüksek kesim ve kayalık topraklarda daha âlâ yetişiyorlar. 40 yıldır armutları ipe dizerek ekmeğimi kazanıyorum ve çocuklarımın rızkını daima buradan sağladım. 7 çocuğum var ve hepsini okuttum. Buradan kazandığım parayla çocuklarımın geçimini sağladım” sözlerini kullandı.
Demirel, armutların ipte tane tane olgunlaştığını ve tane tane koparılarak yenildiğini vurgulayarak, “İpe dizdiğimiz armutlar 3 ay boyunca, havanın sıcak yahut soğuk olmasına nazaran dayanabiliyor. Bu armutlar ipte tane tane olgunlaşıyor ve tane tane koparılarak yeniyor. Güz armutlarına çok ağır ilgi var. Vilayet dışından gelen yerli ve yabancı turistler de gelip bizi ziyaret ediyor, armutları inceliyorlar” diye konuştu.
Yukarı Çarşı’daki tarihi çarşıda hizmet verdiğini belirten Demirel, buradaki tarihi mescitler ve hanlar nedeniyle turistlerin dükkanını ziyaret ettiğini tabir ederek, “Burası Üst Çarşı, tarihi bir çarşı; burada tarihi mescitler ve hanlar var. Turistler burayı ziyaret ettiklerinde bizi de görüyor, yanımıza geliyor, dükkanda fotoğraf çekiyor, sohbet ediyor ve tadımlık armutlar alıyorlar” dedi.
