Girişimci Esra Hurmeydan, uzun bir araştırma ve seleksiyon sürecinin akabinde Türkiye’nin birinci nizamlı dikenli incir bahçesini kurduklarını vurgulayarak, “3 yıl boyunca çeşitlerini inceledik, Doğu ve Batı Akdeniz’den örnekler topladık. Yaklaşık 6-7 yıl evvel bahçeyi kurduk ve 28 Şubat’ta Türkiye’nin birinci tescilli dikenli incir ‘Alfa’sının tescilini aldık. Bu süreç 3 yıl sürdü. Birinci bahçeyi kurduğumuz devirlerde etrafımızdaki beşerler, eşimiz dostumuz bu bölgedeki beşerler, o kadar düz yere neden bunu dikiyorsunuz diye bize serzenişte bulundular. Hatta bazen de alay konusu olduk. Halbuki işin rengi o denli değil. Nitekim tatlı su kaynaklarımız tükeniyor ve bitki beslemenin yüksek olduğu bir periyotta sahiden bu türlü bir bitki yetiştirmenin ne kadar yararlı ve değerli olduğunu sonradan gördükçe anladılar…
Benim bahçem şu anda bir kısmı 7 yaşında bir kısmı 6 yaşında öbürleri 4 yaşında. Şuan da biz bu sene 10 tona yakın eser aldık. Hepsini ihraç ettik. Artık diyeceksiniz ki bu tabiatta da yetişiyor. Evet tabiatta da yetişiyor. Tabiatta yetiştiği için biz bunu aldık ve seleksiyon çalışması yaptık. Düzgün bahçe yapıldığında nizamlı bahçe kurulduğunda ki bu Türkiye’nin birinci sistemli bahçesidir. Bu türlü bir bahçe yok zati. Zira meyve kalitesi birebir olması gerekiyor, ihraç yaparken işlenirken devamlılığının ve sürekliliğinin olması gerekiyor. O yüzden toplama işlemenin kolay olması gerekiyor. Bakımı olurken daha kolay olması gerekiyor. İçerde hareket ederken meyve toplandığında petleri keserken hareket kabiliyetinin araçların daha olması gerektiği için nizamlı bahçe olması gerekiyor” dedi.
“10 tona yakın eser aldık, hepsini ihraç ettik”
Bahçenin bir kısmının 7, bir kısmının 6, oburlarının ise 4 yaşında olduğunu belirten Hurmeydan, bu yılki hasat hakkında, “Bu sene 10 tona yakın eser aldık ve hepsini ihraç ettik. İhracata verdiğimiz firmalar meyvelerin biriks kıymetinin ve kalitesinin çok düzgün olduğunu söyledi. Hiçbir kimyasal ilaç kullanmaya gerek duymadık” formunda konuştu.
“Dikenli incir yurt dışında çok değerli”
Dikenli incirin dünya genelinde farklı biçimlerde değerlendirildiğine dikkat çeken Hurmeydan, “Yurt dışında yalnızca meyvesi değil, yaprakları da tüketiliyor. Marmelat, reçel yapılıyor; yaprakları kızartılıp et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunuluyor. Jeli sıhhat açısından değerli, çekirdekleri antioksidan. Meksika, yapraklarından organik deri üretiyor. Etna Yanardağı etrafında lavları durdurmak için dikenli incir dikilmiş. Hayvan yemi olarak da dünya literatüründe yer alıyor. Kurak ülkeler yeşil ot bulamayınca yapraklarını doğrayarak hayvanlara veriyor” diye konuştu.
“Türkiye’de yaygınlaşmalı”
Türkiye’de dikenli incirin gereğince tanınmadığını vurgulayan Hurmeydan, bu bitkinin kıymetine dikkat çekerek, “Kaynanadili, Hint inciri, Hint yemişi, Trenk yemişi olarak biliniyor fakat değeri bilinmiyor. Tarım Bakanlığı’nın datalarına nazaran Akdeniz’de tatlı su kaynakları çekiliyor, çöl sıcakları yaşanıyor. Biz su vermiyoruz, kendi öz suyuyla bu halde. Bu yüzden Türkiye genelinde yaygınlaşmasını istiyorum” dedi.
“Devletten takviye bekliyoruz”
Dikenli incirin hayvancılığa da büyük katkı sağlayacağını belirten Hurmeydan, “Ekilmeyen topraklar için devletin kiralama siyaseti var. Beşerler su kıtlığı ve maliyetler nedeniyle ekim yapamıyor. Bu bitkinin maliyeti yok. Sistemli bahçeler kurulursa beşerler emek harcamadan gelir elde edebilir. Geleceğin meyvesi ve bitkisi olduğuna inanıyorum. Devletten bu hususta takviye bekliyoruz. Türkiye’nin birinci sistemli bahçesini kuran ve birinci tescilini alan kişi olarak herkesin gelip bahçemizi görmesini ve bilgi almasını rica ediyorum” tabirlerini kullandı.
