Sason ilçesine bağlı Derince köyünde yaşayan 8 çocuk babası Yaşar Şahin, çocukken babasının yanında başladığı kara kovan arıcılığını 2973 rakımlı Mereto dağının eteklerinde devam ettiriyor. 35 yıldır kara kovan arıcılığı yapan Şahin’in endemik bitki çeşitliliğiyle öne çıkan dağlık bölgede doğal formüllerle üretilen balı, kilosu 2 bin liraya alıcı buluyor.
Hava şartları nedeniyle bu yıl randımanın az olduğunu belirten Şahin, şunları söyledi:
“Kara kovan arıcılığı atalarımızdan, dedelerimizden kalma. Çok özgün bir bal üretiyoruz biz bu kovanlarda. Sason’da ürettiğimiz bal prolin kıymeti çok yüksek bir bal. Bu da Sason’un flora açısından çok varlıklı olduğunu gösteriyor. Sason’da endemik bitki cinsinin çok olmasından kaynaklıyor. Yani hiçbir bölgede, hiçbir yerde olmayan çiçekler var bizim bu bölgede. Floranın çok varlıklı olması balın kalitesini arttırıyor. Ayrıyeten çok kurak ve sıcak bir yer olduğu için de balımız kovanlarda çok hoş pişiyor. Su oranı da çok düşük oluyor. Balın çok ya da az olması, yıldan yıla değişiyor. Bu da hava ve iklimsel değişikliğe bağlıdır.
Hava, ikliminin hoş geçtiği yıllarda çok hoş bal alıyoruz. Bu yıl randıman düşüktü. Çok soğuk ve yağışlı geçti. Rüzgarlı geçti, Temmuz ayına kadar. Temmuz’dan sonra hava sıcak oldu fakat artık mevsim bitmişti bizim için, flora bitmişti. Bundan ötürü da bal akımı çok az oldu bu yıl. Bizim burada ürettiğimiz bal hem doğal hem organik hem de yararlı bir bal. Organik üretim yaptığımızdan ötürü da sertifikamız da var. Sason dağlarındaki kırsalda bu işi yapıyoruz. Çok güç koşullarda yapıyoruz ve çok kaliteli balı müşterilerimize, vatandaşlarımıza sunmak için çabalıyoruz.”
