Karnabahar’ın faydalarını biliyor musunuz?

Karnabahar’ın faydalarını biliyor musunuz?


Çoğu kişinin kokusuna aldanıp sevmediği karnabahar aslında bir o kadar faydalı bir besin vitamin kaynağıdır. Sizler için nelere iyi geldiğini araştık.

Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, besinlerin baş tacı olabilecek karnabaharın sağlık için öneminin tartışılmaz olduğunu vurguladı. Enç, ‘Karnabahar pişirilirken etrafa yayılan kokusu nedeni ile bazı kişilerin uzak kaldığı bir besindir.’ diye konuştu.

Uzman Diyetisyen, karnabahar pişerken yayılan kokunun sebebini içeriğinde bulunan kükürtlü bileşikler olduğunu kaydetti.

Diyet Uzmanı Pınar Kural Enç karnabaharın faydalarını şu şekilde sıraladı:

1-)Yapraklarının da inanılmaz bir faydası var

Mineral ve Vitamin bakımından oldukça zengin bir içeriği olan Karnabahar, C,B1,B2 ve A vitaminlerini ve aynı zamanda kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir minerallerini yapraklarının içerisinde bulundurmaktadır.

Ayrıca bakır, demir, manganez ve çinko kaynağı olan karnabahar tüketilirken çoğunlukla beyaz kısmı kullanılsa da yapraklarının da atılmamasını ve pişirilmesini tercih ederiz.

2-) En önemli etkisi,  kansere karşı koruyucu olduğunu biliyor musunuz?

E vitamini sadece karın’da (Beyaz kısmı) yok, biraz önce bahsettiğimiz gibi yapraklarında da bolca E vitamini var. Hücrelerinizi mikroplardan ve zararlı maddelerden korur. Hastalıklardan korur.

Karnabahar, içeriğindeki özel bileşikler sayesinde kanseri önlemek adına oldukça faydalı bir sebzedir. Bu bileşikler kanserojen maddelerini devre dışı bırakmada ve ortadan kaldırmada etkili olan enzimleri aktivite etmektedir.

Yani kansere karşı koruyucudur. Kalp hastalıkları riskini azaltıcı etkisi vardır.

3-) Yorgunluğa karşı bire bir etkileri görüldü.

Besleyici olan bu sebze vücuda güç verir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğa karşı birebirdir. Sinir sistemine iyi gelir ve sinirleri kuvvetlendirir. Enfeksiyonlara karşı etkin ve antibakteriyel özellikteki bu besin idrar yolları enfeksiyonlarında etkilidir. Karnabahar mide ülserine karşı koruyucudur ve içeriğinde bulunan glukoraphanin adlı madde , mide yüzeyini koruyucu etki göstermektedir. Potasyumu sayesinde tansiyonu dengeler.

Enç, ‘‘aynı zamanda beynin çalışmasını destek verir, kolestrolü düşürür, yüksek orandaki lifleri sayesinde bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasında etkilidir, kabızlığı giderir ve idrar söktürür.’’ ifadelerinde bulundu.

Düşük kalorisi ve bol lifli bir besin kaynağı olan karnabaharın zayıflamaya yardımcı olduğu iddia ediliyor.

KARNABAHARI NASIL PİŞİRMELİYİZ?

Karnabaharı az su ile çok fazla haşlamadan ve ya buharda pişirmek besin öğelerinin kaybını koruyacağından daha sağlıklı bir seçenektir.

Bu Haber Hakkında Ne Söylemek İstersiniz?

  • UYARI: T.C. kanunlarına uymayan, konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren, inançlara saldıran, şiddete teşvik eden ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
Gündem
Karadenizli esnaf Türk lirasına sahip çıkıyor
Türkiye
Ek iş olarak başladılar, 20 tonluk üretime ulaştılar
Dünya
Haydi Müslümanlar, şimdi !!!

Hava Durumu

Detaylı Hava Raporu