İftar Menüsü (1.gün)

İftar Menüsü (1.gün)

  • 18 Haziran 2015 11:10


Yine geldi 11 ayın sultanı Ramazan. Bu Ramazan sizler için 30 günlük bir menü hazırladık. Herkes bu menüleri kendi bütçesi ölçüsünde uygulayabilir. Herkesin Ramazanı hayırlı, bereketli, mübarek olsun !

1.GÜN 

Domates çorbası, çökertme kebabı, mevsim salatası, muhallebili Kemalpaşa tatlısı

DOMATES ÇORBASI: Malzemeler

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

2 tepeleme yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

5 adet domates

Yarım su bardağı süt

Tuz

Hazırlanması  Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, un eklenerek biraz kavrulur. Domates salçası ve rendelenmiş domatesler eklenir. 3-4 dk kavrulur. 4 su bardağı su eklenerek çırpılır. Tuzu damak tadınıza göre ayarlanır. Kaynayana kadar karıştırılarak, kaynadıktan sonra yaklaşık 15dk kısık ateşte pişirilir. Servis yapmadan önce tencereye süt ilave edilerek, karıştırılır. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri rendesi ve karabiber serpilir.

ÇÖKERTME KEBABI: Marine için, 400 g biftek veya bonfile

4 çorba kaşığı sıvı yağ

1çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber

1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan

½ çay kaşığı karabiber

1 çorba kaşığı yoğurt

Servis için, 500 g patates

Kızartmak için sıvı yağ

Sarımsaklı süzme yoğurt

Sos için : Sıvı yağ ve pul biber

MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI:

1 paket kemalpaşa tatlısı (25 adet)

Muhallebisi için: 5 su bardağı süt

2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası

2 dolu yemek kaşığı un

6 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 paket vanilya

Tatlıyı üzerindeki tarife göre pişirmek için şeker ve su

Kemalpaşa tatlısı üzerindeki tarife göre pişirilir. Benim pakette 35-40 dk pişirin diyordu ancak ben o kadar pişirmedim. Yaklaşık 25 dk da pişti. 35-40 dk pişseydi çok eriyecekti. Pişen tatlılar kaşıkla tek tek alınarak, dikdörgen borcama (34*22 cm) dizilir. Ve soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde nişasta, un, şeker ve hindistan cevizi karıştırılarak üzerine süt eklenir. Ve orta hararetli ateşte karıştırılarak pişirilir. Muhallebi koyulaşınca vanilya eklenir. Ve altı kapatılır. Soğuyan tatlıların üzerine muhallebi sıcak olarak dökülür. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirilir. İyice soğuyan tatlı dilimlenir ve üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpilerek servis yapılır. 

Bu Haber Hakkında Ne Söylemek İstersiniz?

  • UYARI: T.C. kanunlarına uymayan, konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren, inançlara saldıran, şiddete teşvik eden ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
Gündem
Siirt'te bir işçinin daha cenazesine ulaşıldı
Türkiye
Buz tutan göl üzerinde çay ve kızak keyfi
Dünya
İsviçre 2 bin Suriyeliyi kabul edecek

Hava Durumu

11°
Detaylı Hava Raporu